Sanctorum
-
0,375 ltr
-
€ 22,95
Een "Passito" (sterke, zoete wijn) die de essentie van Verdicchio omarmt met de meest heilige elementen van wat heilig is; daarom is de naam afgeleid van de uitdrukking Sancta Sanctorum (In de Middeleeuwen de persoonlijke bidkapel voor pausen). De "Passito" wijn komt van de verwerking van druiven die laat op de wijnstok zijn achtergelaten, die de pure essentie van de Verdicchio druif behouden, die vervolgens langzaam worden gefermenteerd in kleine eiken vaten.
|
Druif: |
Verdicchio 100% (native) |
|
|
Kleur: |
Goudgeel met reflecties van topaas, helder en constant |
|
|
Geur: |
Rijk met aanhoudende zoete geuren van exotisch gekonfijt fruit, perziken op siroop, abrikoos in alcohol, gedroogd fruit en honing, met een lichte laatste subtiele plantaardige en kruidige afdronk die herinnert aan vanille |
|
|
Smaak: |
Matig zoet, zacht en fluweelachtig met een goed evenwicht van frisheid en smaak. Geeft een lange afdronk van subtiel gedroogd fruit en zoete kruiden in de mond |
|
|
Combineren: |
Kleine gebakjes, ovengebakken cakes met (slag)room, taarten met gele siroop, gecoat fruit of droog fruit in het algemeen, appeltaart, koekjes in het algemeen. Ganzenlever bewerkt met dezelfde wijn, traditionele desserts op basis van kaas, redelijk gerijpte en pittige kazen |
€ 22,95
